Djeca i mladi

Djetinjstvo je doba od 1. godine života do početka adolescencije. Po uzrastu djecu možemo podijeliti na malu, predšolsku i školsku. Rast je tijekom djetinjstva konstantan, ali bitno sporiji nego u doba dojenaštva. U ovom se razdoblju djete uči i upoznaje sa različitom hranom kao i obrascima ponašanja, te stvara preferencije i prehrambene navike. Uključuje se i u organiziranu prehranu polaskom u vrtić ili školu.

Adolescencija je općeniti izraz, a obuhvaća sve psihičke i fizičke promjene do kojih dolazi u osjetljivom razdoblju između djetinjstva i zrelosti. Razlikujemo period predadolescencije (od 10 do 13 godine), period rane adolescencije (od 13 do 16 godine) i period kasne adolescencije (od 17 do 21 godine). Ponovno dolazi do naglog i intenzivnog rasta i razvoja. Mladi sad imaju slobodu izbora namirnica te su vrlo podložni modi, utjecaju društva i neprimjerenih navika. Pokazalo se da najčešće adolescenti preskaču zajutrak, unose manje mlijeka, voća i povrća, a unose velike količine snack proizvoda bogate mastima i gaziranih pića. Zbog svih psihofizičkih promjena upravo se u ovom razdoblju najlakše razvijaju poremećaji u prehrani kao što su anoreksija i bulimija.