Hranjive tvari
Hranjiva tvar ili nutrijent jest tvar koja utječe na energetsku i biološku vrijednost hrane, a podrazumijeva: bjelančevine, ugljikohidrate, masti, vlakna, natrij te vitamine i minerale prisutne u značajnijoj količini (Pravilnik o prehrambenim i zdravstvenim tvrdnjama, Narodne Novine 84/10, 113/11, 42/13).
Biološki aktivne tvari
Minerali
Vitamini
Masti
Bjelančevine
Print