Toksičnost

Prevelike količine vitamina B6 koje bi imale određene štetne nuspojave se ne mogu unijeti hranom. Međutim, iako je vitamin B6 topljiv u vodi i izlučuje se urinom, dugotrajno uzimanje dodataka prehrani s većim dozama ovog vitamina može imati neželjene posljedice. Simptomi toksičnosti uglavnom nestaju s prestankom uzimanja vitamina B6, a općenito uključuju bolne neurološke simptome, odnosno senzornu i perifernu neuropatiju. Neuropatija je naziv za bilo koji oblik poremećaja živaca, a kada poremećaj zahvati živce koji prenose osjetilne informacije (iz kože i tijela u središnji živčani sustav), tada se naziva senzornom neuropatijom, a ako se radi o oštećenju perifernih živaca (živaca u tijelu, ne u mozgu i leđnoj moždini) naziva se perifernom neuropatijom. Simtomi toksičnosti vitamina B6 su : nestabilan hod, parestezije, loša koordinacija, utrnulost, umor te smanjen osjet na dodir, temperaturu i vibraciju. Također, visoke doze piridoksina uzrokuju degeneraciju kralježničnih ganglija u leđnoj moždini, gubitak mijelinizacije i, kao što je navedeno, degeneraciju senzornih vlakana u perifernim živcima. Ostali, neneurološki simptomi su: pojačana osjetljivost na svjetlost, gastrintestinalni poremećaji (mučnina i žgaravica) te bolne i nakazne dermatološke lezije.[1-11]

Senzorna neuropatija se obično razvija pri dozama piridoksina od 1 000 mg dnevno (i većim). Također, postoje dokumentirani slučajevi gdje se senzorna neuropatija javila pri dozama manjim od 500 mg dnevno, koje su uzimane kroz period od nekoliko mjeseci. Međutim, općenito se smatra da piridoksin u dozama manjim od 200 mg dnevno ne uzrokuje senzornu neuropatiju niti druge neurološke i ostale simptome.[1-12]

Postojala je zabrinutost oko povezanosti piridoksina tijekom prvog tromjesečja trudnoće i kongenitalnih anomalija u djeteta. Međutim, istraživanja su pokazala da ne postoji takva povezanost, odnosno da uzimanje piridoksina tijekom prvog tromjesečja trudnoće ne pokazuje teratogenost.[1-13]

"Literatura"

1. Institute of Medicine (U.S.). Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes,Institute of Medicine (U.S.). Panel on Folate, Other B Vitamins, and Choline, Institute of Medicine (U.S.). Subcommittee on Upper Reference Levels of Nutrients (1998) Dietary reference intakes for thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folate, vitamin B12, pantothenic acid, biotin and choline, National Academy Press, Washington.

2. McDowell, L.R. (2000) Vitamins in animal and human nutrition, Iowa State University Press, Iowa.

3. Bender, D.A. (2003) Nutritional biochemistry of the vitamins, Cambridge University Press, Cambridge.

4. Ball, G.F.M. (2004) Vitamins: Their Role in the Human Body, Blackwell Publishing Ltd, Oxford.

5. Zempleni, J., Rucker, R.B., McCormick, D.B., Suttie, J.W. (2007) Handbook of vitamins, CRC Press Taylor & Francis Group, Boca Raton.

6. Grooper, S.S., Smith, J.L., Groff, J.L. (2009) Advanced nutrition and human metabolism, Wadsworth Cengage Learning, Belmont.

7. Schaumburg, H., Kaplan, J., Windebank, A., Vick, N., Rasmus, S., Pleasure, D., Brown, M.J. (1983) Sensory neuropathy from pyridoxine abuse. A new megavitamin syndrome. N. Engl. J. Med. 309, 445-448.

8. Bender, D.A. (1999) Non-nutritional uses of vitamin B6. Br. J. Nutr. 81, 7-20.

9. Perry, T.A., Weerasuriya, A., Mouton, P.R., Holloway, H.W., Greig, N.H. (2004) Pyridoxine-induced toxicity in rats: a stereological quantification of the sensory neuropathy. Exp. Neurol. 190, 133-144.

10. Hathcock, J.N. (2004) Vitamin B6 (Pyridoxine). Online: http://www.crnusa.org/safetypdfs/011CRNSafetyvitaminB6.pdf.

11. Gdynia, H.J., Muller, T., Sperfeld, A.D., Kuhnlein, P., Otto, M., Kassubek, J. i sur. (2008) Severe sensorimotor neuropathy after intake of highest dosages of vitamin B6. Neuromuscul. Disord. 18, 156-158.

12. Shrim, A., Boskovic, R., Maltepe, C., Navios, Y., Garcia-Bournissen, F., Koren, G. (2006) Pregnancy outcome following use of large doses of vitamin B6 in the first trimester. J. Obstet. Gynaecol. 26, 749-751.